Гонінг -стрижень, також відомий як заточувальна сталь, є важливим інструментом, призначеним для підтримки краю кухонних ножів. На відміну від заточених каменів або шліфувальників, які видаляють метал, щоб створити новий край, відточуючи стрижні, переробляючи край леза, не голивши металу, зберігаючи різкість ножа і продовжуючи його життя. Наш відточений стрижень створений з високоякісних, твердих матеріалів, таких як вуглецева сталь або кераміка, забезпечуючи довговічність та ефективну продуктивність. Він оснащений ергономічною ручкою для надійного зчеплення та петлі в кінці для зручного зберігання. Цей інструмент, що підходить для широкого спектру ножів, є обов'язковим як для професійних кухарів, так і для домашніх кухарів, спрямованих на те, щоб утримати лопатки у вищому стані.
